À ne pas manquer: l'église archiprêtrale de Sant Joan, avec une remarquable collection d'oeuvres baroques et le plus haut clocher de Catalogne; la Capella del Roser; le Pati; la Font de la Manxa, avec le monument aux Xiquets de Valls; le Musée de Valls, et le sanctuaire de Lledó. Vous pouvez faire plusieurs visites guidées de la ville ou vous promener dans les rues et les places du centre historique et découvrir certains des secrets cachés, comme le futur Musée Casteller de Catalogne.

Valls est connue comme le lieu de naissance des castells - 0 km du monde des "castells" - et pour être la ville d'origine de la calçotada et des Mossos d'Esquadra (Police de la Catalogne). Des milliers de personnes se rendent chaque année dans la capitale de l'Alt Camp pour déguster les calçots de Valls, protégés par une IGP "Indication géographique protégée". Les calçotades peuvent être faites de novembre à avril, mais si vous venez en novembre, vous pouvez aussi faire une nouvelle dégustation d'huile à la Coopérative agricole.

L'église archiprêtrale de Sant Joan est le monument le plus important de la ville. La nef gothique est magnifique et est présidée par un retable refait par une équipe dirigée par le sculpteur Josep Busquets, à partir du retable baroque de Tremulles détruit pendant la guerre civile. L'église conserve des oeuvres du sculpteur baroque Lluís Bonifàs Massó, des frères Grau, du peintre originaire du Valls Jaume Pons Monravà et de Pere Queralt dans la chapelle dels Dolors. La chapelle de la Mare de Déu de la Candela est à voir absolument.

Vous devez également visiter le plus haut clocher de Catalogne, à 74 mètres. En arrivant au sommet, après de nombreux escaliers et avec un certain tremblement de jambes, vous observerez, à vue d'oiseau, une perspective unique du Camp de Tarragone.

La place du Blat est considérée comme le kilomètre zéro du monde Casteller "du château humains". Juste en dessous se trouve l'ancien abri antiaérien, que vous pouvez également visiter. Sur la place du Blat se trouve également le Musée Casteller de Catalogne, qui sera ouvert au public à la fin de l'année 2020. Le bâtiment de la mairie abrite la Galerie des citoyens illustres, avec des portraits de Jaume Huguet, Narcís Oller, Robert Gerhard, Carles Cardó, Català Roca et Cèsar Martinell, entre autres.

Dans la rue de la Cort, dans le centre commercial de la ville, vous trouverez la chapelle de Roser, qui abrite l'un des joyaux de l'art baroque catalan: les plafonds en tuiles commémorant la bataille de Lépante, déclarée BCIN (bien culturel d'intérêt national), au XVIIe siècle. En suivant la rue de la Cort, vous arriverez au Pati, le centre névralgique de la ville, puis à la Font de la Manxa, avec le monument aux Xiquets de Valls, conçu par Josep Busquets. Si vous continuez le long du Paseo de los Capuchinos, vous découvrirez trois joyaux du Vallès : le Sanctuaire de la Mare de Déu del Lledó, avec la vierge gothique, le retable de Cèsar Martinell et les peintures du Galofre Oller et de Català Gomis ; le Musée de Valls, l'une des plus importantes galeries d'art de Catalogne, avec un programme stable d'expositions temporaires, et la Bibliothèque populaire, la première à être construite par la Mancomunidad de Catalogne, actuellement réaménagée en salle d'exposition.

Pour compléter la découverte de la ville, vous pouvez faire plusieurs itinéraires guidés qui découvrent au visiteur des lieux singuliers et charmants. La route Cèsar Martinell est l'une des propositions proposées par l'Office du tourisme de la ville, située à côté de la place du Blat. Cèsar Martinell, disciple de Gaudí et auteur de nombreuses caves (appelées "cathédrales du vin"), est né dans la ville, où il a fait plusieurs interventions.

Nous vous recommandons de vous rendre à pied sur la place de l'Oli, au coeur du centre historique, où se tient un marché hebdomadaire depuis plus de huit cents ans. Près de cette place se trouve l'ancien quartier juif et, juste au carrefour où il est censé avoir été démembré, une sculpture reproduit la tête du célèbre bandit Joan Serra, appelé la Pera "la Poire", le protagoniste de la célèbre chanson de Lluís Llach.

Tous les dix ans, Valls célèbre les Fêtes Décennales en l'honneur de la Vierge Marie de la Chandeleur; les prochaines auront lieu du vendredi 29 janvier au dimanche 7 février 2021.

Tout près de Valls, dans le village de Masmolets, connu par l'un des prestigieux restaurants où vous pouvez faire une bonne calçotada, vous pouvez visiter une cave à vin et l'église de Sant Salvador.

Plus loin, près du Bosc de Valls, un endroit avec de nombreuses maisons de campagne, dont certaines sont modernistes, se trouve le village de Fontscaldes, où vous trouverez également de bons restaurants pour faire de la calçotada et où est conservé le seul four de céramique ibérique du Camp de Tarragone.

Si vous voulez faire une bonne excursion, nous vous suggérons de monter à Miramar jusqu'à La Cogulla pour toucher la croix de fer et voir la mer à l'horizon.